- PARTENAIRES -
Notre démarche respecte les principes du mouvement slow food, une philosophie qui met l’accent sur la qualité, la lenteur et le respect des cycles naturels. En travaillant avec des producteurs locaux, nous renforçons les circuit courts et soutenons des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.
Valorisation de cosses de fèves de cacao issues de l’agriculture biologique
Valorisation de peaux & parures d’ail noir issues de l’agriculture biologique
Valorisation de peaux & parures végétales issues de l’agriculture biologique
Gerber Wyss Boulangerie - Yverdon-les-Bains
Nichée au cœur des locaux abritant le four banal d'Yverdon-les-Bains datant du 13e siècle, notre Boulangerie-Chocolaterie vous propose : des pains au levain naturel et farines bio moulues sur meule de pierre à la ferme, des chocolats aux matières premières de premier choix confectionnés dans la pure tradition suisse, des biscuits au bon beurre bio de laiterie, des pâtisseries boutique variant au fil des saisons, une jolie gamme de viennoiseries et d'autres produits d'épicerie.
Domaines les Dryades - Rivaz
Favoriser le vivant, redonner vie au sol, telle est la préoccupation centrale de l'agroécologie. Ainsi, l'objectif est de favoriser la résilience du système à travers six leviers d'action. Si le sol est sain et vivant, il peut nourrir sainement les plantes qui y poussent et leur permettre de mieux se défendre contre les maladies.