Noir, élégant, profondément vivant.
Cette crème d’ail noir n’est pas un simple condiment — c’est une alchimie.
Fermenté lentement, l’ail se métamorphose en une pâte noire au goût doux, umami, réglissé et légèrement balsamique. Sans vinaigre, mais avec toute la noblesse d’une préparation naturelle.
Ingrédients
• Eau filtrée
• Sucre cristallisé suisse
• Peaux & parures d'ail noir, non traitées (5,5%) Ail-Noir.ch, La Tine
Sirop obtenu par infusion longue
Sans colorant ni conservateur
Conseils de dégustation
Sirop-crème de finition pour entrées festives
Nappage sur les asperges rôties
Sublime les salades fraîches
Révèle les glaces ou les meringues à la double crèmeUn trait suffit à transformer un cocktail ou mocktail en élixir végétal.
Un léger dépôt naturel peut se former, sans incidence sur la qualité du produit.
Une fois ouvert, à conserver <5°
Avant usage : sortir à température ambiante pour éviter cristallisation/durcissement.
